韓式串炸年糕

食譜簡介

經典的韓國小吃炸年糕串
那酸辣鹹香 酥脆Q彈的滋味
吃過絕對念念不忘
尤其看電視、追劇來上一串
再搭配上可口可樂®的碳酸氣泡感
不僅解辣 絕對讓你一口接著一口停不下來~

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步驟

1.將地瓜、杏鮑菇、茭白筍切割成像韓式年糕的大小備用。

2.取滾水鍋加入一匙鹽增加鹹度，放進年糕、地瓜、杏鮑菇、茭白筍汆燙，至年糕軟化即可一起撈起瀝乾。

3.用竹籤將蔬菜及年糕，穿插串起後，沾上地瓜粉後稍稍等待反潮後，入油鍋180度炸約1分鐘撈起瀝油備用。

4.熱鍋下水、醬油、辣椒醬、番茄醬、糖煮滾後，再加入玉米粉水至略為稠狀，就成為辣味糖醋醬汁。

5.炸年糕串刷上醬汁，組裝灑上海苔碎跟白芝麻即可。