紅酒牛腩寬麵&韓式牛肉白蘿蔔湯

食譜簡介

開箱歐爸新家之餘
小編發現廚房藏著這台超猛的台灣三洋直立式冷凍櫃
能一次完成備料並急速冷凍好好分隔保存
讓歐爸下班煮飯也不勞累還能吃到食材最原始的鮮味啦!!!

食材

項目份量
牛肋條 500g
培根50g
紅蘿蔔100g
芹菜50g
洋蔥100g
大蒜30g
番茄糊30g
紅酒100g
百里香20g
蘑菇100g
寬麵150g
迷迭香適量
花椰菜50g
法式長棍麵包1個
月桂葉2片

步驟

1.熱鍋放橄欖油,放入蒜末、薑末、切好的牛肉塊一起拌炒。

2.拌炒3~4分鐘後加入鹽巴、黑胡椒粉、紅酒煨煮稍微收汁。

3.加入番茄罐、紅蘿蔔、芹菜、洋蔥拌炒五分鐘後加入蘑菇、月桂葉、迷迭香,再依照個人口味稍做調味。

4.加水燉煮30~40分鐘。

5.燉煮後加入花椰菜、甜椒,再度加入迷迭香增加香氣。

6.燒一鍋水加入鹽巴、橄欖油,依照義大利麵包裝上的時間煮麵。

7.取一碗放入麵,燉好的牛肉,擺上烤好的法國麵包即可完成。

食材

項目份量
蘿蔔800g
牛腱300g
青蔥100g
芝麻油30g
韓式醬油30g
大蒜30g
適量

步驟

1.將白蘿蔔切塊。

2.熱鍋加入香油、大蒜、牛肉拌炒2~3分鐘後加入白蘿蔔。

3.加水蓋過食材燉煮20~30分鐘。

4. 燉煮後,加入醬油、鹽巴、芝麻油、青蔥即可完成。

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2019-12-05T19:00:44+00:00