椒鹽蝦

食譜簡介

愛吃蝦的朋友
一定要把這道學起來
吃下去鹹香涮嘴
不管配飯還是當下酒菜
保證停不下來啦~

步驟

1.首先將白蝦剪鬚，剪刺，去背，再放入醃料中醃漬約10分鐘，備用。

2.蒜頭、辣椒、青蔥都切成碎狀，備用。

3.將醃製好的白蝦放入地瓜粉裡面，均勻的沾附，再放入約180度油鍋中，炸上色備用。

4.取炒鍋，下點油加入蒜頭、辣椒以中火爆香，再加入炸好的白蝦翻炒均勻，接著加入白胡椒、鹽、糖、黑胡椒拌炒，最後下香油、蔥花、九層塔翻炒均勻即可。