宜蘭卜肉

食譜簡介

宜蘭有名的卜肉
每次到假日都大排長龍
今天跟著麥哥把做法學起來
再也不用人擠人啦

食材

項目份量
梅花肉600克
沙拉油60克
2顆
雪碧120克
中筋麵粉125克

醃料

項目份量
米酒30克
醬油60克
烏醋15克
蒜泥5克
白胡椒粉2克
五香粉1克

步驟

1.梅花肉切條加入醃料醃半天。

2.雞蛋打發,接著加入油、雪碧、麵粉拌勻。

3.將醃好的肉條沾上粉漿,用150-160度油溫炸熟,再用180-190度搶酥。

4.盛盤,撒上胡椒粉即可。

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2021-07-29T15:30:20+00:00