料理廚師
孫榮
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
地方的媽媽還有料理新手看到這影片一定很感動
歐爸這次挑戰如何只用五樣食材做出刈包！！！
教你如何帶出醬油最純粹的美味
也讓你不用再備料備到哭還能省食材費啦
食材
| 項目 | 份量 |
| 刈包 | 4個 |
| 豬五花 | 300g |
| 醬油(煮豬肉用) | 30g |
| 醬油(煮醬汁用) | 20g |
| 韓式辣醬 | 40g |
| 青蔥 | 200g |
步驟
1.豬五花切塊，皮朝下煎香後，加水蓋過豬肉，再加入青蔥及醬油煮30分鐘。
2.將豬肉湯底取出後備用。
3.同鍋加入青蔥段拌炒豬肉增添更多香氣，即可將豬肉取出切片備用。
4.取一湯鍋加入蔥花炒香後再加入豬肉湯底及辣椒醬煨煮，最後加入醬油攪拌均勻，醬汁即可完成。
備註：醬油加進去後滾一下就要取出備用囉，滾太久香氣會消失！
5.將切好的豬肉片及醬汁攪拌均勻，將肉及蔥段夾進刈包即可完成。
備註：蔥可以用三種不同的蔥帶出不同的口感及香氣，可切成蔥絲，也可以把蔥段煎香，或是使用跟豬肉一起炒過的蔥段，都會有不一樣的香氣哦！！
