照燒杏鮑菇

食譜簡介

鹹甜風味的照燒醬
真的超級下飯
但搭配菇類一起料理的時候
最難的就是讓它吸收醬汁和入味
今天跟著師傅的做法
保證白飯多扒兩碗~~~

步驟

1.杏鮑菇對切畫花刀，紅蘿蔔、白蘿蔔、青花菜切成適口大小。

2.杏鮑菇加入醬油、蛋液、白胡椒，抓醃一下。

3.接著將杏鮑菇沾太白粉備用。

4.起油鍋，油溫170度，將杏鮑菇下油鍋炸到金黃色，撈起備用。

5.取平底鍋加入醬油、糖、味醂煮滾後，放下杏鮑菇煮至收汁。

6.收至醬汁濃縮後撒上白芝麻起鍋，盛盤擺上蔬菜料完成。