料理廚師
周維民
料理等級
初級
料理時間
25分
食譜簡介
零失敗經典菜餚─蒜泥白肉來囉！
夏天就是要吃涼拌菜！
加入秘密武器小黃瓜
讓口感多了層次感
也更加清爽解油膩！
食材
| 項目 | 份量 |
| 小黃瓜 | 1條 |
| 蒜末 | 15g |
| 薑末 | 15g |
| 五花肉片 | 1盒 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 醬油膏 | 2大匙 |
| 香油 | 1大匙 |
| 白胡椒粉 | 1小匙 |
| 烏醋 | 1小匙 |
| 糖 | 1小匙 |
步驟
1. 將小黃瓜刨成薄片備用；水煮滾後關火，將肉片泡熟(肉色呈白色)。
2. 將醬油膏、烏醋、香油、糖、白胡椒調成醬汁。
3. 將肉片與小黃瓜一起捲起盛盤後淋上醬汁即完成。
