美味炒山蘇

食譜簡介

在山產店才吃得到的山菜-山蘇，這類的葉菜該怎麼處理？怎麼炒才好吃？
一起跟著小周師，讓你在家也能輕鬆炒、快速上桌!

步驟

1. 蒜頭拍破；辣椒去除蒂頭後斜切片；山蘇洗淨，將老梗兩側的葉子撕開，摘除掉老梗備用。

2. 起鍋，加入油，下蒜頭、辣椒片以小火爆香後，再放入山蘇、雞高湯、調味料轉大火拌炒至葉子軟化即完成。