番茄蛤蜊蔬菜湯

食譜簡介

想做出好吃的番茄蛤蜊蔬菜湯很簡單~
只要把握好如何做出蛤蜊高湯就可以啦!
趕快把這招學起來,以後就所向無敵溜

#阿永師陪你過六日 #經典番茄海鮮湯

食材

項目份量
蛤蜊10顆
紅蘿蔔丁50g
洋蔥丁100g
九層塔片2-3片
馬鈴薯丁50g
蒜仁15g
去皮番茄罐100cc

調味料

項目份量
適量
白胡椒粉適量
500cc
白酒50cc

步驟

1. 500c.c的水中加入少許白酒,放入蛤蜊煮開後撈起成高湯備用。

2. 鍋內放油,放入洋蔥、紅蘿蔔炒香,加入蒜碎續炒。

3. 加入白酒燒,放入去皮番茄罐跟剛剛的高湯,煮滾後3分鐘,放入馬鈴薯續煮2分鐘,調味。

4. 裝盤,放入煮好的蛤蜊跟九層塔葉即可。

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2018-11-05T16:36:14+00:00