酥皮濃湯

食譜簡介

阿永師再來教大家一道濃湯~
口感偏一般台式的作法
再放上一塊酥皮就是酥皮濃湯啦~

食材

項目 份量
玉米粒 0.5罐
蛋黃 1顆
鮮奶油 50cc
無鹽奶油 15g
馬鈴薯丁 100g
火腿丁 2片
起酥皮 1片

調味料

項目 份量
適量
白胡椒粉 適量
450cc
牛奶 100cc
玉米粉 25g

步驟

1. 鍋裡放入馬鈴薯丁、火腿丁跟玉米粒,加入水、牛奶跟無鹽奶油,煮到滾。

2. 玉米粉與水混和均勻,倒入湯中攪拌至濃稠,調味,加入無糖鮮奶油。

3. 湯倒入碗中,上面蓋上酥皮,刷上蛋黃。放入烤箱約180度烤7分鐘即可。

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2018-03-16T16:30:25+00:00