味噌肥腸鍋

食譜簡介

這款肥腸鍋雖然步驟有點繁瑣但吃起來絕對讓你讚不絕口！
白菜吸飽湯汁後咬下去真的是會欲罷不能～～
濃厚的湯頭超級下飯，趕快來看看怎麼做！

步驟

1. 杏鮑菇切片，香菇切片，白菜切絲，滷肥腸切片環狀。

2. 取一長白菜去蒂頭洗淨後，一片片取下，取一長白菜葉，放上豬五花肉片鋪滿，再放上另一長白菜葉鋪滿豬五花肉片(呈一片長白菜一整片豬五花肉狀)，再切塊狀，直放入砂鍋中鋪滿。

3. 取一炒鍋，下滷肥腸炒香後，加蔥末、蒜末、薑泥爆香，再加香菇片、杏鮑菇片、白菜絲、米酒、一半的白味噌炒香，倒入做法2中。

4. 加雞高湯煮滾後(約煮6分鐘)，取一小濾網加入剩餘適量白味噌拌勻調味，起鍋前淋上少許香油，撒上蔥花即可。