料理廚師
周維民
料理等級
初級
料理時間
30分
食譜簡介
只要有電鍋就能完成的零失敗炊飯
最適合單身外食朋友啦~~每一口都有滿滿的蔬菜跟鱈魚
不論是直接當主食或是配上小菜都是完美的一餐，今晚就來試試看吧!
食材
| 項目 | 份量 |
| 九層塔 | 少許 |
| 紅蘿蔔 | 15g |
| 白米 | 2杯 |
| 鱈魚 | 2片 |
| 鴻禧菇 | 1包 |
| 菱角 | 100g |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 醬油 | 1大匙 |
| 米酒 | 20cc |
| 薑片 | 適量 |
步驟
1. 鱈魚皮用刀刃面刮除細鱗洗淨，切菱角備用
2. 白米洗淨瀝乾倒入內鍋，加入紅蘿蔔、菱角混勻，放上鴻禧菇、魚片、薑片(薑片放在魚片上去腥)，倒入柴魚高湯、米酒、醬油，進電鍋蒸煮1杯水。
3. 起鍋拔除魚刺 跟飯一起混勻 再點上九層塔即可
