口袋香酥炸牡蠣

食譜簡介

不用花錢跑居酒屋 只要簡單三個步驟
就能在家享受口袋香酥炸牡蠣
一次滿足家裡的男人與挑嘴小孩的口味喔

步驟

1. 脆漿粉糊：取水晶碗，下脆漿粉、水、沙拉油調勻備用。

小撇步：

只要是麵糊類，加入少許沙拉油一起拌勻，下鍋油炸時會更酥脆

2. 取一片海苔，包入2顆蚵仔，撒上適量白胡椒粉，鹽、白芝麻後，將海苔對折，封口沾上脆漿糊備用。

3. 預熱油鍋至160度，放入作法2炸至海苔膨起後撈起，再待油溫略微升高回鍋炸逼油約15-20秒。

4. 盛盤後點上蔥花、七味粉即可。