沙嗲羊肉串

食譜簡介

印尼國菜沙嗲的由來,原來在華人圈還有另一個說法
就讓 張秋永Titan 來告訴你

食材

項目份量
切塊羊肩肉200g

醃料

項目份量
薑黃粉1g
孜然粉1g
蒜仁10g
紅辣椒5g
嫩薑5g
香菜5g
米酒30cc

醬料

項目份量
薑黃粉1g
美乃滋30g
泰式甜雞醬10g

步驟

1. 薑黃粉、孜然粉、蒜仁、紅辣椒、嫩薑、香菜跟米酒放入調理機內打成泥狀。

2. 將羊肉利用醬汁醃30分鐘,然後串起。

3. 放上烤盤煎上色至想要的熟度。

4. 美乃滋跟甜雞醬、薑黃粉混和成醬汁。裝盤,附上醬汁即可。

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2018-11-05T16:35:28+00:00