泰式涼拌西瓜雞肉沙拉

食譜簡介

夏天冰箱裡一定會有的西瓜🍉
其實也能拿來做涼拌菜
看米澤師傅輕輕鬆鬆
一道開胃菜就完成
最近天氣真的太熱
吃這個最適合~~~~

食材

項目 份量
帶皮紅肉西瓜(切絲) 200克
雞胸肉 半片
小番茄 4顆
紫洋蔥(切絲) 50克
小黃瓜(切絲) 半條
香菜(裝飾) 2株
冰塊 適量

醬汁

項目 份量
蒜末 1小匙
燒雞醬 3匙
辣椒末 1小匙
泰式魚露 1匙
1匙
檸檬汁 2大匙

步驟

1.首先將雞肉泡鹽水處理過(3%鹽水)。

2.準備平底鍋加入少許油小火煎雞胸肉,雙面煎上色加入少許米酒後,蓋上鍋蓋燜熟。

3.取出雞胸肉放入冰塊水中放涼切絲備用。

4.調醬汁,將所有材料加入容器後攪拌均勻。

5.續將雞胸肉、紫洋蔥、小黃瓜、西瓜絲放入容器後拌勻。

6.盛盤,放上裝飾物完成。

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2023-07-07T15:43:38+00:00