食譜簡介
夏天冰箱裡一定會有的西瓜🍉
其實也能拿來做涼拌菜
看米澤師傅輕輕鬆鬆
一道開胃菜就完成
最近天氣真的太熱
吃這個最適合~~~~
食材
項目 | 份量 |
帶皮紅肉西瓜(切絲) | 200克 |
雞胸肉 | 半片 |
小番茄 | 4顆 |
紫洋蔥(切絲) | 50克 |
小黃瓜(切絲) | 半條 |
香菜(裝飾) | 2株 |
冰塊 | 適量 |
醬汁
項目 | 份量 |
蒜末 | 1小匙 |
燒雞醬 | 3匙 |
辣椒末 | 1小匙 |
泰式魚露 | 1匙 |
糖 | 1匙 |
檸檬汁 | 2大匙 |
步驟
1.首先將雞肉泡鹽水處理過(3%鹽水)。
2.準備平底鍋加入少許油小火煎雞胸肉,雙面煎上色加入少許米酒後,蓋上鍋蓋燜熟。
3.取出雞胸肉放入冰塊水中放涼切絲備用。
4.調醬汁,將所有材料加入容器後攪拌均勻。
5.續將雞胸肉、紫洋蔥、小黃瓜、西瓜絲放入容器後拌勻。
6.盛盤,放上裝飾物完成。