泰式大薄片

食譜簡介

每次去吃泰式料理必點的大薄片!
酸甜香辣的醬汁配上爽脆Q彈的大薄片,吃起來香辣過癮~
喜歡吃辣的你不可不看!

食材

項目份量
豬頭皮1塊
高麗菜絲40g
小黃瓜絲30g

調味料

項目份量
醬油膏25g
25c.c.
白醋25c.c.
薑碎5g
香菜碎5g
蒜碎5g
辣椒碎5g
花椒5g
香油20c.c.
10g

步驟

1. 豬頭皮下滾水煮約15分鐘,放涼切成薄片備用。

2. 花椒與香油一起煸,當開始起泡後關火,煸1-2分鐘後瀝開即是花椒油。

3. 將花椒粒剁碎,與醬油膏、水、白醋、薑碎、香菜碎、蒜碎、辣椒碎、糖、花椒油混合成醬汁。

4. 將高麗菜絲鋪底,放上大薄片,淋上醬汁,最後放上小黃瓜絲即可。

立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷!

2019-09-06T12:43:05+00:00