德式香腸啤酒洋梨豬

食譜簡介

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食材

項目份量
豬梅花肉(切3.5公分方塊)600克
2克
1克
白胡椒粉1克
沙拉油40c.c.
洋蔥(切3公分方塊)100克
紅蘿蔔(切3公分方塊)100克
西芹(切3公分方塊)60克
啤酒355克
雞高湯500克
鼠尾草1克
月桂葉1片
馬鈴薯(切3公分方塊)100克
小洋梨(一顆切成四顆)3顆
鹽、白胡椒適量
法蘭克福香腸(切2.5公分小段)2根

步驟

1.豬梅花肉利用鹽、白胡椒粉略醃30分鐘以上

2.取鍋下沙拉油,接著放入豬肉、洋蔥、西芹、紅蘿蔔,稍微拌炒過後加入啤酒,燉煮5分鐘

3.時間到後加入高湯、法蘭克福香腸、鼠尾草、月桂葉,再煮15-20分鐘

4.接著加入小洋梨跟馬鈴薯,再煮5分鐘

5.最後進行調味即可盛盤上桌

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2019-03-27T18:38:53+00:00