料理廚師
張秋永
料理等級
中級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
今天這道又是英國的經典名菜
蘭開夏羊肉鍋?
師傅還有跟大家分享讓湯更好喝的小撇步
快點開影片看看吧;)
#最愛馬鈴薯了
#鋪滿滿那瞬間好療癒
#不吃羊的話你就
#就換成你喜歡的肉
食材
| 項目 | 份量 |
| 羊肩肉(切塊) | 300克 |
| 洋蔥(切塊) | 100克 |
| 紅蘿蔔(切塊) | 100克 |
| 蒜仁(切碎) | 20克 |
| 水 | 600c.c. |
| 馬鈴薯(切片) | 1顆 |
| 無鹽奶油 | 20克 |
| 牛肉乾 | 40克 |
| 迷迭香 | 0.5克 |
| 百里香 | 0.5克 |
| 月桂葉 | 1片 |
| 牛番茄(切塊) | 2顆 |
| 鹽、黑胡椒 | 適量 |
| 巴西里碎 | 適量 |
步驟
1.羊肩肉調味，放入鍋中煎上色，再放入洋蔥、紅蘿蔔續炒，再加入蒜仁炒香
2.加入牛番茄、牛肉乾、水、迷迭香、百里香跟月桂葉
3.上面排上馬鈴薯片，刷上奶油，放入烤箱用130度烤1.5小時
4.取出，撒上巴西里碎即完成
