料理廚師
張秋永
料理等級
初級
料理時間
60分鐘
食譜簡介
農曆七月正應景的一道菜
祝大家吃完以後
每個人都升官又發財?
#你要不要請旁邊那位朋友試吃一下
#可是導演
#我的旁邊沒有人阿阿阿阿
食材
| 項目 | 份量 |
| 厚片吐司 | 1片 |
| 蛋 | 1顆 |
| 牛奶 | 10c.c. |
| 蘑菇(切片) | 30克 |
| 豬絞肉 | 30克 |
| 洋蔥(切小丁) | 30克 |
| 紅蘿蔔(切小丁) | 20克 |
| 白蝦(去殼切丁) | 8尾 |
| 高湯(蝦) | 200c.c. |
| 鮮奶 | 100c.c. |
| 玉米粒 | 20克 |
| 鹽、白胡椒、糖 | 適量 |
| 無鹽奶油 | 15克 |
| 玉米粉 | 15克 |
步驟
1.牛奶與蛋混合，將厚片吐司沾上，接著放入烤箱用180度烤10分鐘
2.磨菇放入鍋中炒香，放入豬絞肉炒上色，加入洋蔥、紅蘿蔔炒軟，最後放入白蝦
5.加入高湯、鮮奶、玉米粒，煮滾後調味，加入無鹽奶油，最後用玉米粉水勾芡至濃稠
4.將烤好的吐司上蓋切開，吐司向下壓，淋上醬汁即完成
