料理廚師
張秋永
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
延續上周五的戰爭(?)
這禮拜換秋永師傅使出渾身解數
活力堅果雞胸莎莎醬
吃起來營養健康又很清爽
重點是超適合帶便當
#拿出便當盒一秒變成公司人氣王
#每個人都想吃一口
#其實兩位師傅的料理都很棒都好吃
#和樂融融才是我們料理123
食材
| 項目 | 份量 |
| 雞胸肉 | 1片 |
| 鹽、白胡椒 | 適量 |
| 綜合堅果 | 70克 |
| 白醋 | 30c.c. |
| 醬油 | 50c.c. |
| 味醂 | 30c.c. |
| 薑 | 5克 |
| 蒜仁 | 10克 |
| 紅辣椒 | 10克 |
| 糖 | 5克 |
莎莎醬
| 項目 | 份量 |
| 洋蔥(切小丁) | 30克 |
| 牛番茄(切小丁) | 30克 |
| 黃地瓜(切小丁) | 30克 |
| 小黃瓜(切小丁) | 20克 |
| 綜合堅果 | 30克 |
| 初榨橄欖油 | 30c.c. |
步驟
1.雞胸肉片開調味，放入鍋中兩面煎上色至熟化。
2.綜合堅果、白醋、醬油、味霖、薑、蒜仁、紅辣椒跟糖放入調理機內，打成醬汁。
3.地瓜先炒熟或燙熟。
4.洋蔥、牛番茄、小黃瓜、黃地瓜、綜合堅果跟橄欖油混和，調味成莎莎。
5.組裝擺盤，淋上醬汁即可。
