活力堅果雞胸莎莎

食譜簡介

延續上周五的戰爭(?)
這禮拜換秋永師傅使出渾身解數
活力堅果雞胸莎莎醬
吃起來營養健康又很清爽
重點是超適合帶便當

#拿出便當盒一秒變成公司人氣王
#每個人都想吃一口
#其實兩位師傅的料理都很棒都好吃
#和樂融融才是我們料理123

食材

項目 份量
雞胸肉 1片
鹽、白胡椒 適量
綜合堅果 70克
白醋 30c.c.
醬油 50c.c.
味醂 30c.c.
5克
蒜仁 10克
紅辣椒 10克
5克

莎莎醬

項目 份量
洋蔥(切小丁) 30克
牛番茄(切小丁) 30克
黃地瓜(切小丁) 30克
小黃瓜(切小丁) 20克
綜合堅果 30克
初榨橄欖油 30c.c.

步驟

1.雞胸肉片開調味,放入鍋中兩面煎上色至熟化。

2.綜合堅果、白醋、醬油、味霖、薑、蒜仁、紅辣椒跟糖放入調理機內,打成醬汁。

3.地瓜先炒熟或燙熟。

4.洋蔥、牛番茄、小黃瓜、黃地瓜、綜合堅果跟橄欖油混和,調味成莎莎。

5.組裝擺盤,淋上醬汁即可。

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2018-08-06T15:12:04+00:00