旺旺紅酒牛腱

食譜簡介

步驟

1. 牛腱用熱水燙過去除雜質跟血水，備用。

2. 熱鍋下油、薑爆香，放入洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔續炒。

3. 同鍋下番茄醬炒香，下紅酒、牛番茄、鳳梨心煮到滾後備用。

4. 取一內鍋放入牛腱、作法3炒料，下水到蓋過牛腱，進電鍋蒸1小時。

5. 蒸好後取出牛腱切塊，將湯倒回炒鍋中回滾，下鹽、白胡椒粉調味。

6. 取出鳳梨心，下鳳梨塊、牛腱，煮到稍微收汁。

7. 盛盤後灑上蔥花即可。