食譜簡介
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只有在 張秋永Titan’s 世界kitchen才可以學料理又學知識!
所以一定要密切鎖定每周二下午5點的料理放送???
食材
| 項目 | 份量 |
| 去皮雞胸肉 | 1片 |
| 高麗菜絲 | 40g |
| 大亨堡麵包 | 1個 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 鹽 | 適量 |
| 白胡椒 | 適量 |
| 匈牙利紅椒粉 | 0.5g |
| 辣椒粉 | 0.5g |
| 蒜泥 | 5g |
| 檸檬汁 | 10cc |
| 油 | 10cc |
| 美乃滋 | 30g |
| 番茄醬 | 5g |
| 糖 | 適量 |
步驟
1. 去皮雞胸肉劃開,下鹽、白胡椒、匈牙利紅椒粉、辣椒粉、檸檬汁、蒜泥拌勻略醃。再下油鎖住水分。
2. 熱鍋下雞肉煎至熟化,放溫後利用叉子拉成絲狀。
3. 將美乃滋、番茄醬、糖混合成醬汁。大亨堡麵包略乾煎上色。
4. 在麵包上放上高麗菜絲,擠上醬汁,放上肉絲,最後再擠上醬汁即可。