雪碧泡菜

食譜簡介

夏天冰箱不可少的常備泡菜
用雪碧來做更簡單
吃起來清甜爽口又開胃

食材

步驟

1.紅白蘿蔔都切成條狀、小黃瓜去籽切條狀、高麗菜手撕成片狀、生薑、辣椒切菱形片。※蔬菜洗淨後、保持乾燥勿碰水。

2.取碗分別將蔬菜加入鹽巴殺青醃製出水，鹽巴比例約蔬菜總中的2-3%，醃製完將多餘水分去除。

3.調製泡菜水，取乾淨無水/油的碗，加入雪碧、蘋果淳、白醋、紅糖、薑片、辣椒、蒜攪拌至糖融化。

4.醃好的蔬菜與泡菜汁浸泡一起，封上保鮮膜放入冰箱隔夜即可食用。