料理廚師
料理123
料理等級
初級
料理時間
15分
食譜簡介
料理123小編來上菜～～
營養價值超高的秋葵配上香辣過癮的蒜泥白肉，怎麼吃都不嫌多溜！
食材
| 項目 | 份量 |
| 秋葵 | 3支 |
| 五花肉片 | 400g |
調味料A
| 項目 | 份量 |
| 花椒粒 | 1小匙 |
| 老薑 | 30g |
| 米酒 | 2大匙 |
| 青蔥 | 1支 |
調味料B
| 項目 | 份量 |
| 水 | 3大匙 |
| 香油 | 1大匙 |
| 醬油膏 | 2大匙 |
| 烏醋 | 1大匙 |
| 蒜末 | 1大匙 |
其他調味料
| 項目 | 份量 |
步驟
1. 開小火，冷水下調味料A，先下秋葵煮一陣子，再下五花肉。
2. 煮熟後起鍋，冰鎮1分鐘。
3. 調勻調味料B。盛盤淋上醬汁，秋葵切片裝飾即可。
