料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
20分鐘
食譜簡介
說到糖醋菜
絕對是大人小孩都愛
但最重要的醬汁要怎麼調呢
就讓我們的秋永師傅來教大家
讓你在家做出餐廳級大菜唷
食材
| 項目 | 份量 |
| 鱸魚 | 1尾 |
| 鹽 | 適量 |
| 白胡椒 | 適量 |
| 洋蔥 | 40克 |
| 黃甜椒 | 30克 |
| 紅甜椒 | 30克 |
| 小黃瓜 | 30克 |
| 鳳梨 | 40克 |
| 嫩薑 | 5克 |
| 番茄醬 | 30克 |
| 白醋 | 30c.c |
| 糖 | 15克 |
| 水 | 60c.c |
| 蔥花 | 適量 |
步驟
1.鱸魚片成魚片。
2.洋蔥、紅黃甜椒、小黃瓜切成小丁。
3.嫩薑切碎。
4.鳳梨去皮切成小丁。
5.鱸魚調味，放入鍋中兩面煎上色至熟。
6.薑炒香，放入洋蔥續炒，加入番茄醬炒過，加入白醋跟糖，還有水拌勻。
7.接著加入紅黃甜椒、小黃瓜跟鳳梨。
8.將醬汁淋在煎好的魚上面即可。
