蒜香奶油中卷

食譜簡介

詹姆士說：料理中卷不一定要過油，單純使用汆燙不僅風味不變，也更加健康噢！

步驟

1. A菜洗淨瀝乾，切小段擺入成品盤中備用。

2. 中卷切圈狀備用。

3. 煮鍋滾水，下中卷汆燙，表面呈白色(約8分熟)即可撈出瀝乾備用。

4. 取深炒鍋開小火，下奶油、蒜末爆香，下醬油炒勻，加入中卷拌炒，下糖調味，加入蔥末、辣椒末、香菜末、胡椒粉炒勻，起鍋盛入做法1盤中，可搭配A菜一起食用。

小撇步：美味小叮嚀

這道菜的秘密武器除了奶油還有醬油！意想不到的組合卻能創造出鹹香滋味，還能消除油膩，真是一舉兩得。