南瓜排骨飯

食譜簡介

創意料理

詹姆士『這道料理有肉又有菜,營養相當均衡足夠。不需任何技巧,只要全部下鍋與飯一起煮熟,就是簡單美味的一餐!』

食材

項目份量
金瓜1/2顆約650g
白米3杯
豬小排1斤
蒜末1大匙
薑末1大匙
蔥末2大匙

調味料

項目份量
醬油3大匙
米酒3大匙

其他調味料

項目份量

步驟

1.豬小排切塊洗淨備用;白米洗淨備用;南瓜切塊備用。

小撇步:
豬肉請選用豬小排來烹煮。因為豬小排的肉質不乾柴,越煮會越滑嫩好吃。

2.煮鍋滾水,下豬小排汆燙,撈出瀝乾備用。

3.取炒鍋入油,加入做法2炒香,下薑末、蒜末爆香,加入南瓜塊、蔥末炒香,下米酒、醬油炒勻。

4.取內鍋,倒入白米、水、做法3,放入電子鍋蒸煮40分鐘即可。

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2018-11-05T16:42:52+00:00