料理廚師
吳秉承
料理等級
中級
料理時間
40分
食譜簡介
便條紙の挑嘴手工菜
食材
| 項目 | 份量 |
| 美生菜 | 50g |
| 蓮藕粉 | 20g |
| 蒜末 | 5g |
| 紅辣椒末 | 5g |
| 肉絲 | 150g |
| 刈包 | 3個 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 辣豆瓣醬 | 1大匙 |
| 醬油 | 2大匙 |
| 米酒 | 3大匙 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 甜麵醬 | 3大匙 |
其他調味料
| 項目 | 份量 |
步驟
1. 【便條紙1號｜肉絲】取一碗放入調味料拌勻，加入蒜末、辣椒末拌勻放入保鮮盒；把肉絲倒入另一碗將蓮藕粉過篩加入抓勻後，把肉絲放入滾水汆燙，撈起泡冷水、瀝乾，倒入保鮮盒拌勻。
2. 【便條紙2號｜刈包】將刈包放上盤子，蓋上保鮮膜。
3. 【便條紙3號｜生菜絲】美生菜切絲、放入保鮮盒。
4. 在電鍋內鍋放入保鮮盒1號後將保鮮盒2號用蒸架架在上層，於外鍋加入約1杯水。
5. 蓋上電鍋蓋插電、按按鈕，待按鈕跳起將保鮮盒3號放入肉絲拌一下，再夾上刈包就可以享用了！
