麻辣蹄筋

食譜簡介

便條紙の聚餐辦桌免緊張

食材

項目份量
沙拉筍150g
乾辣椒末3g
薑末3g
白木耳泥2大匙
高湯1小碗
冷凍爆香料1包
蹄筋300g

調味料

項目份量
白糖1茶匙
辣油2茶匙
辣豆瓣醬1茶匙
醬油2茶匙
米酒2茶匙
白胡椒粉1茶匙
花椒粉1茶匙

其他調味料

項目份量

步驟

1. 【便條紙1號 蹄筋】將蹄筋放入滾水中汆燙後,撈起泡入冷水中冰鎮,放入保鮮盒。

2. 【便條紙2號|醬汁】熱一小湯鍋,放入辣油、薑末、冷凍爆香料、乾辣椒炒香,加入辣豆瓣醬、高湯、調味料炒勻,再放入白木耳泥勾芡,待冷放入保鮮盒。

3. 【便條紙3號|沙拉筍】將沙拉筍略拍切塊,放入保鮮盒。

4. 在電鍋內鍋倒入保鮮盒1號後加入保鮮盒2、3號,於外鍋加入約1/2杯水。

5. 蓋上內鍋蓋、電鍋蓋插電、按按鈕,待按鈕跳起就可以享用了!

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2018-11-05T16:43:37+00:00