料理廚師
吳秉承
料理等級
中級
料理時間
40分
食譜簡介
便條紙の元氣美味便當
食材
| 項目 | 份量 |
| 蓮藕粉 | 3大匙 |
| 香油 | 1大匙 |
| 蒜末 | 1大匙 |
| 蔥段 | 1支 |
| 火鍋羊肉片 | 1盒 |
| 紅蘿蔔絲 | 1/2條 |
| 高麗菜絲 | 1/4顆 |
| 高湯 | 50cc |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 醬油 | 1茶匙 |
| 蠔油 | 1茶匙 |
| 米酒 | 2茶匙 |
| 沙茶醬 | 2大匙 |
其他調味料
| 項目 | 份量 |
步驟
1. 【便條紙1號｜蔬菜】高麗菜、紅蘿蔔切絲和蒜末、蔥段拌勻放入保鮮盒。
2. 【便條紙2號｜醬汁】取一碗放入所有調味料拌勻，將醬汁分兩份，一份倒入保鮮盒。
3. 【便條紙3號｜羊肉片】取一保鮮盒，放入羊肉片和另一份醬汁抓勻略醃，倒入高湯拌勻後拌入蓮藕粉抓勻，再滴入香油。（想讓肉入味又不想過多烹調只要將一部分醬汁先拿來醃漬羊肉，這樣羊肉不需要蒸太久就會香嫩；而且事先把蓮藕粉拌在肉裡，煮的時候就可以變成濃稠的湯汁，方便又健康喔。）
4. 在電鍋內鍋倒入保鮮盒1號後加入保鮮盒2、3號並把肉片撥散，於外鍋加入約1/2杯水。
5. 蓋上電鍋蓋插電、按按鈕，待按鈕跳起就可以享用了！
