料理廚師
吳秉承
料理等級
中級
料理時間
30分
食譜簡介
便條紙の賢妻良母上手菜
食材
| 項目 | 份量 |
| 蒜末 | 5g |
| 米苔目 | 1包 |
| 洋蔥絲 | 1/2粒 |
| 梅花肉片 | 2片 |
| 紅蘿蔔絲 | 10g |
| 高湯 | 500cc |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 醬油 | 2茶匙 |
| 蠔油 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 1茶匙 |
其他調味料
| 項目 | 份量 |
步驟
1. 【便條紙1號｜米苔目】米苔目用冷水泡開，瀝乾放入保鮮盒。
2. 【便條紙2號｜醬汁】將所有調味料與高湯一起調勻成醬汁倒入保鮮盒。
3. 【便條紙3號｜肉片料】梅花肉片切條後，以熱油鍋炒香，再加入蒜末爆香後放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲拌炒，待冷後放入保鮮盒。
4. 在電鍋內鍋倒入保鮮盒1號後加入保鮮盒2和3號拌勻，於外鍋加入約1杯水。
5. 蓋上內鍋蓋、蓋上電鍋蓋插電、按按鈕，待按鈕跳起將保鮮盒4號加入拌勻，就可以享用了！（這次大廚口袋還有張讓米苔目變得更香更美味的「4號保鮮盒」喔，那就是－豬油蔥，只要把蒸好的米苔目拌入適量豬油蔥就有媽媽的古早味！）
