料理廚師
吳秉承
料理等級
中級
料理時間
30分
食譜簡介
小朋友胃口不好，大廚用甜甜的日本味醬汁做出日式牛丼，最後加入顏色漂亮的蛋絲，就能輕鬆打開小朋友吃飯的慾望了。
食材
| 項目 | 份量 |
| 洋蔥 | 1/2顆 |
| 雞蛋 | 2顆 |
| 蔥花 | 10g |
| 無鹽奶油 | 1小塊 |
| 炒香的白芝麻 | 5g |
| 鴻喜菇 | 30g |
| 雪花牛肉片 | 300g |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 柴魚醬油 | 4茶匙 |
| 米酒 | 2茶匙 |
| 味醂 | 2茶匙 |
| 黑胡椒粒 | 1茶匙 |
其他調味料
| 項目 | 份量 |
步驟
1. 【便條紙1號｜蔬菜】鴻喜菇去蒂頭後剝散；洋蔥逆紋切絲，與奶油、黑胡椒一起放入保鮮盒。
2. 【便條紙2號｜牛肉片】取一水晶碗，牛肉片切段、調味料抓勻，放入保鮮盒。
3. 【便條紙3號｜蛋絲】熱油鍋倒入蛋液煎成蛋皮後切絲與白芝麻、蔥花放入保鮮盒。
4. 在電鍋內鍋倒入保鮮盒1號後加入保鮮盒2號的牛肉片舖勻，於外鍋加入約1杯水。
5. 蓋上內鍋蓋、蓋上電鍋蓋插電、按按鈕，待按鈕跳起將保鮮盒3號的材料撒上，就可以享用了！
