口口香炒水蓮

食譜簡介

用蛋酥炒水蓮,去掉水蓮的澀口感,加上菜脯的鹹香味,讓水蓮每一口吃起來都香噴噴。

食材

項目份量
水蓮菜200g
雞蛋2顆
新鮮香菇50g
香油1大匙
菜脯40g

調味料

項目份量
1/2小匙

其他調味料

項目份量

步驟

1. 菜脯洗淨切碎末,入鍋炒香;水蓮洗淨,切去粗老根部,再切段,備用。

2. 炒鍋入油,倒入蛋液炒至香酥。

小撇步:一顆蛋

炒香蛋酥,在利用鍋底的蛋香油來炒菜,油份讓水蓮吃起來不澀口且濃香十足

3. 同上鍋,入鮮香菇絲炒香後,加入水蓮拌炒,下鹽、少許水拌炒入味,起鍋前撒上菜脯末炒勻,最後淋上香油即可。

立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷!

2018-11-05T16:47:07+00:00