番茄牛肉湯

食譜簡介

吃得到番茄也喝得到的快速番茄牛肉湯,放入電鍋中,1杯水的時間保證上桌。

食材

項目份量
香菜20g
茭白筍2支
薑絲5g
牛肉片200g
小番茄300g

調味料

項目份量
2茶匙
米酒2大匙
黑胡椒細粉1小匙

其他調味料

項目份量

步驟

1. 茭白荀切滾刀塊;牛肉片切段後,放入滾水中汆燙,撈起;小番茄劃刀後,放入滾水中約15秒去皮;備用。

小撇步:牛肉片

想要快速喝到番茄牛肉湯,就使用牛肉片來取代牛肉塊吧!不僅能快速入味也能不須太費力的咬牛肉,相當簡便迅速。

2. 把牛肉片、小番茄、茭白荀、薑絲、放入內鍋中,再倒入8分滿的水量,再放入米酒、鹽後,移入電鍋,外鍋加入1杯水,按下開關。

小撇步:小番茄

利用小番茄燉煮,湯汁中不僅有番茄的味道,更可以吃到整顆番茄,非常具有口感,只是要記得將小番茄去皮後再放入電鍋中煮製,才不會讓浮起的外皮影響了視覺和口感。

3. 等開關跳起,再放入黑胡椒粉和香菜即可。

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2018-11-05T16:44:46+00:00