傳統粿仔湯

食譜簡介

一鍋吃到飽的料理，用電鍋就能聰明搞定，省時方便連料理新手都能做出來。

步驟

1. 白蘿蔔去皮切成半圓片；糯米腸切塊；滷大腸切塊；油蔥粿切塊狀備用。

2. 取炒鍋加入香油，放入油蔥粿、酸菜絲炒香，再放入滷大腸炒香後，加入米酒、高湯拌勻，倒入內鍋。

小撇步：油蔥粿煎到香

這道傳統農家菜，要有菜、有肉、有澱粉才能一大鍋吃到飽，而且營養均衡。所以除了有糯米腸、滷大腸外，還有重點是油蔥粿，不是粿仔條，只要先將香氣煎出來，再放入電鍋燉煮，油蔥的香味整個融入鍋中，味道更棒喔！

3. 再繼續放入鹽、胡椒粉、白蘿蔔片後，移入電鍋，外鍋加入1杯水，按下開關。

4. 等開關跳起，放入糯米腸續燜3分鐘，食用前撒入蔥花即可。