料理廚師
詹姆士
料理等級
中級
料理時間
35分
食譜簡介
詹姆士特地加入檸檬皮屑，讓蛋糕吃起來有股淡淡地清香，是能給客人越吃越開心的飯後甜點。
食材
| 項目 | 份量 |
| 鮮奶油 | 1大匙 |
| 低筋麵粉 | 1大匙 |
| 白糖 | 1大匙 |
| 檸檬 | 1顆 |
| 蛋黃 | 1顆 |
| 蛋白 | 1顆 |
| cream起司 | 40g |
| 香草冰淇淋 | 1盒 |
| 黑糖蜜 | null |
| 草莓果醬 | 1大匙 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 二砂糖 | 25g |
| 糖粉 | 適量 |
其他調味料
| 項目 | 份量 |
步驟
1. 把蛋白、蛋黃分開，將蛋白打至略為起泡，再將<蛋白1顆、砂糖25g>的砂糖分2次加入，續打發至蛋白綿細備用。
2. 把cream起司放入微波約10秒後取出，取一碗，將蛋黃、微波軟的cream起司、糖拌勻後，再加入低筋麵粉、鮮奶油和檸檬皮屑磨入一起攪拌至勻。
3. 把做法1分兩次加入做法2中拌勻，再倒入烘焙杯中，以700瓦微波2分鐘。
4. 取一盤，依序排放黑糖蜜、冰淇淋、草莓果醬、做法3，再磨入檸檬皮屑，灑上糖粉裝飾即可。
小撇步：增加清香的檸檬皮屑
詹姆士特地加入檸檬皮屑，讓蛋糕吃起來有股淡淡地清香，是能給客人越吃越開心的飯後甜點。
