漢堡套餐

食譜簡介

蝦咪,微波爐竟然可以做漢堡?詹姆士大展身手,教你10分鐘內就能做出西餐喔,香濃多汁的好滋味,讓你不用10年的功夫,就能擁有總鋪師的好手藝,絕對讓你辦桌出菜不漏氣喔。

食材

項目 份量
高麗菜 4片
洋蔥 1/2顆
豬絞肉 40g
牛絞肉 120g
黃芥末醬 1茶匙

調味料

項目 份量
黑胡椒粒 1茶匙
沙拉油 適量
豬排醬 1小碗
黃芥末醬 1茶匙

步驟

1. 洋蔥去皮、對切,順紋畫直刀再切細小丁,加適量沙拉油,放入微波爐中微波1分鐘備用。

2. 取一碗,加入牛絞肉、豬絞肉、做法1的洋蔥丁、烤肉醬、麵包粉、太白粉和黑胡椒粒拌勻後摔打出空氣。

3. 將做法2的肉餡捏成漢堡狀後,取一盤鋪上烘焙紙,放上漢堡排,封上保鮮膜,再微波6分鐘至熟。

4. 將高麗菜切成細絲狀,泡冰水冰鎮後取出瀝乾,放置於成品盤上鋪底。

5. 取出做法3的漢堡排,放在做法4的成品盤上,擠上豬排醬、黃芥末即可。

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2018-11-05T16:45:09+00:00