雞肉味噌

食譜簡介

料理真的可以很輕鬆!只要先煎出雞油,再依序放上蔬菜、雞肉、調味料,蓋上鍋蓋,用蒸煮的方式料理。食材放一放,就是一道香濃好吃的雞肉料理,尤其搭配上蔬菜和神奇的香滑醬汁,健康與美味通通都齊了。

食材

項目份量
高麗菜6片
去骨雞腿1支
黑木耳1片
白芝麻1大匙
味噌1大匙
美乃滋2大匙

調味料

項目份量
米酒4大匙
白胡椒粉少許
味醂1大匙

其他調味料

項目份量

步驟

1. 黑木耳洗淨,去除蒂頭後切絲;高麗菜洗淨瀝乾水分,切絲,與黑木耳絲一起抓勻;備用。

2. 所有調味料放入大碗中拌勻,備用。

3. 去骨雞腿洗淨,擦乾水分,放入燒熱的平底鍋中,雞皮朝下大火煎至出油,翻面蓋上鍋蓋續煎至散發出香氣,盛出切長條塊,備用。

4. 將作法3鍋中餘油繼續燒熱,依序放入作法1蔬菜絲、作法3雞腿肉塊、作法2調味醬汁,蓋上鍋蓋中火燜煮約5分鐘,起鍋前撒上白芝麻即可。

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2018-11-05T16:45:13+00:00