高麗菜粥

食譜簡介

韻味十足的霉香氣,化成滴滴溫熱粥汁,每喝一口都是古早暖身好滋味!

食材

項目份量
高麗菜300g
大骨高湯1000cc
薑末1大匙
芹菜末0.5大匙
五花肉末15g
蝦皮25g
高麗菜乾50g
白粥1碗

調味料

項目份量
魚露1大匙
香油1大匙
白胡椒粉0.5大匙

其他調味料

項目份量

步驟

1. 高麗菜乾剁細末,入水鍋燙過撈起備用。

2. 高麗菜切條狀備用。

3. 熱一炒鍋,下五花肉末炒香後,再下蝦皮、作法1、薑末炒香,然後下高麗菜、鹽炒軟,下高湯、白粥煮5分鐘。

4. 起鍋前下芹菜末、調味料拌勻即可。

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2018-11-05T16:45:16+00:00