辣椒炒蛋

食譜簡介

如果沒有吃過，你一定無法想像蛋跟辣椒可以這麼合，如果早餐用來夾饅頭，包準讓人一整天精神十足啊！！

步驟

1. 青、紅辣椒切斜刀片；蔥切段。

2. 熱一平底鍋下油、五顆雞蛋，將蛋煎成兩面金黃荷包蛋後盛出備用。

3. 同一鍋，加少許香油爆香青、紅辣椒、蔥段後，放入作法2荷包蛋一起炒散，最後加入醬油、蠔油、米酒、胡椒粉、水、糖炒勻，即可起鍋。