辣椒炒蛋

食譜簡介

如果沒有吃過,你一定無法想像蛋跟辣椒可以這麼合,如果早餐用來夾饅頭,包準讓人一整天精神十足啊!!

食材

項目份量
紅辣椒2條
3根
雞蛋5顆
少許
青辣椒6條

調味料

項目份量
白糖1小匙
醬油1大匙
蠔油1大匙
米酒1大匙
香油1大匙
白胡椒粉1匙

其他調味料

項目份量

步驟

1. 青、紅辣椒切斜刀片;蔥切段。

2. 熱一平底鍋下油、五顆雞蛋,將蛋煎成兩面金黃荷包蛋後盛出備用。

3. 同一鍋,加少許香油爆香青、紅辣椒、蔥段後,放入作法2荷包蛋一起炒散,最後加入醬油、蠔油、米酒、胡椒粉、水、糖炒勻,即可起鍋。

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2018-11-05T16:45:47+00:00