辣渣子

食譜簡介

經典沾醬之一，油色紅亮誘人，最適合淋上帶有熱度的料理，各種食材香氣順著辣香飄上來，很容易讓人停不了嘴哩！

步驟

1. 起乾鍋，放入乾辣椒、花椒粒、蒜味花生、白芝麻，用小火煸炒至香脆後，取出放入調理機中打成粗碎狀，再倒出備用。

2. 起鍋加熱香油，再將熱香油沖入作法1辣椒碎中即可。