真唰嘴四季豆

食譜簡介

特殊切法佐獨家醬汁，涼拌菜也可以很噴香高雅！

步驟

1. 白芝麻磨細備用。

2. 四季豆洗淨，去頭尾老絲後，斜切成細片（約0.2公分）。

3. 煮一鍋滾水，倒入少許油，放入四季豆汆燙至回滾後續煮30秒，撈出泡入冰水至涼，再撈出瀝乾，盛盤備用。

4. 取水晶碗，放入所有調味料拌勻後，淋在作法3的四季豆上，再灑上作法1的白芝麻即可。

小撇步：

香濃的花生醬含有豐富的油脂，這可以讓四季豆吃起來更加滑口，而它獨特的堅果香，更讓這道清爽的涼拌料理多了濃郁誘人的香氣。