宮保凍豆腐

食譜簡介

凍豆腐非常適合做宮保料理,因為孔隙較大,能吸滿宮保風味,讓人越吃越過癮。

食材

項目份量
綠蘆筍200g
乾辣椒10g
原味花生50g
凍豆腐1盒

調味料

項目份量
白醋1.5小匙
白糖1小匙
醬油2大匙
番茄醬1.5小匙
香油1大匙
花椒2g

其他調味料

項目份量

步驟

1. 蘆筍切丁;凍豆腐擠乾水分,切小塊,備用。

2. 炒鍋入油,將凍豆腐煎香,盛出備用。

3. 原鍋入油,爆香乾辣椒、花椒粒,加入蘆筍炒勻,續入醬油、糖、番茄醬炒勻,倒入50cc水煮勻,加入作法2炒勻。

4. 承上,起鍋加入白醋、香油,撒上花生即可。

立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷!

2018-11-05T16:46:41+00:00