當歸麵線

食譜簡介

所有食材的原味，在電鍋裏面面燜煮出味，讓人愛不釋口的麵線就這麼簡單。

步驟

1. 當歸豆皮剝小塊，泡半天至發漲；秀珍菇對切；紅麵線用熱水燙軟，撈起洗淨，備用。

小撇步：電鍋變美味

素的當歸麵線，有一樣東西很重要，就是素當歸，也就是在素料行都可以買得到的素豆皮，只要加入這個素香味十足，口感也更豐富對味喔。

2. 取一內鍋，放入作法1、鹽、內鍋六分滿的水其餘所有材料，一起放入電鍋中。

3. 以外鍋1杯水，蓋上鍋蓋後按下開關，待電鍋開關跳起即可。