蒜香南瓜

食譜簡介

此道料理最有趣的地方，就是利用微波爐！

食材

步驟

1. 南瓜去皮切塊（如圖），加水微波5分鐘至軟。

小撇步：詹姆士告訴你

此道料理最有趣的地方，就是利用微波爐。南瓜本身質地很紮實，在處理時，連切都要很用力，要煮到軟更是需要一段時間，外面餐廳的一般作法都會用炸的，不過，媽媽在家裏可以使用微波爐，短時間內就可讓南瓜軟透，多利用家電來幫助料理，料理的過程也會變得有趣喔。

2. 洋菇去蒂頭，切片狀備用。

3. 取一個鍋，加橄欖油，下南瓜煎至脆皮後，加上作法2拌炒均勻後（如圖），加蒜末、香菜末、鹽拌炒均勻即可。