炒金瓜

食譜簡介

用切的比用刨的更好炒

步驟

1. 香腸切絲備用。

2. 金瓜去皮、去籽後，切絲備用。

小撇步：好吃靠切絲

要吃到脆中帶軟的金瓜，就是要切成絲狀，而且用切的比用刨的更好炒，更容易有脆口鬆軟的口感喔！再加入香腸做拌炒，就能讓金瓜的香氣更加提升，變得又香又甜又好吃。

3. 取一炒鍋，入少許油，下香腸絲煸香，再下金瓜絲、鹽、少許水拌炒至熟。

4. 承上，起鍋前淋入香油即可。