桂圓糕

食譜簡介

在外面需要大排長龍、網路上拼命搶訂購的桂圓糕，只要先將糯米泡水，放進電鍋蒸煮，簡單調和拌一拌，在家輕鬆就能做出香氣濃郁的傳統桂圓糕。

食材

步驟

1. 先將兩種糯米泡水4小時，再倒入蒸籠布，放入電鍋蒸30分鐘（1杯水）的時間。

2. 取小湯鍋，倒入龍眼乾、米酒、紅砂糖煮沸。

3. 將做法2、泡好的糯米、沙拉油、白芝麻放入大碗中拌勻，再倒進模具定型放涼，取出盛盤即可。