煲仔飯

食譜簡介

好吃的煲仔飯
底部就是要帶點鍋巴
今天這個做法除了一鍋到底
還能燒出完美鍋巴唷~

食材

步驟

1.長糯米與240c.c.水混和浸泡2小時。

2.肝腸與臘腸加入米酒，利用電鍋蒸熟。

3.陶鍋或砂鍋內抹上豬油，倒入泡好的糯米，水滾後大火煮約3分鐘，開蓋攪拌後再煮30秒。

4.放上肝腸臘腸，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘，關火燜10分鐘。

5.蠔油、醬油、糖跟飲用水混和成醬汁。

6.肝腸臘腸取出切片，擺回鍋內，淋上醬汁，放上燙熟的芥藍菜即可。