料理廚師
黃米澤
料理等級
初級
料理時間
40分鐘
食譜簡介
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脆皮紅薯起司烤年糕
簡單3步驟
就能吃到外脆內Q的烤年糕
中間還有起司牽絲🤤
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食材
| 項目 | 份量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 細砂糖 | 30克 |
| 雞蛋 | 1顆 |
| 牛奶 | 180克 |
| 蔬菜油 | 35克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 起司絲 | 60克 |
| 蒸熟的紅地瓜泥 | 160克 |
| 煉乳 | 20克 |
| 草莓或藍莓(裝飾) | 適量 |
| 糖粉(裝飾) | 適量 |
步驟
1.蒸熟的地瓜泥加入煉乳攪拌均勻。
2.取水晶碗加入一顆全蛋、細砂糖、蔬菜油攪拌均勻，接著加入牛奶拌均，續加入過篩後的泡打粉、糯米粉，分次加入慢慢攪拌拌至無粉塊狀。
3.地瓜泥利用保鮮膜塑成圓餅狀，取6吋烤模放入一張烘焙紙，先倒入一半麵糊液，接著鋪上地瓜泥、起司絲，倒入剩下的麵糊液，輕敲出空氣放入烤箱180度，烤30分鐘取出冷卻，撒上糖粉，裝飾草莓即可。
