紅龜粿

食譜簡介

小時候最愛初九拜天公
都會有紅龜粿可以吃
今天寶寶師教你簡單軟Q無色素做法
自己在家動手做 不只有趣
吃的也健康安心

材料

項目份量
糯米粉450克
食用紅麴粉2大匙
370c.c.
砂糖2大匙
紅豆沙300克
月桃模型1個

步驟

1.首先將食用紅麴粉放入水裡面,攪拌均勻。

2.取鋼盆加入糯米粉、紅麴粉水、砂糖,揉至麵糰均勻光亮。

3.將揉好的麵糰與紅豆沙分切適量大小,放在手掌中壓扁包入紅豆沙後將麵糰收邊成圓球狀。

4.取出月桃模,模型先抹少許沙拉油,再將麵糰輕輕壓入,取出放在耐熱紙上面。

5.最後放入蒸籠中,以大火蒸約8分鐘即可。

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2023-01-13T13:22:18+00:00